Весна — сезон овощей и зелени. Наконец-то они стали вкусными и полезными. Поэтому смело готовь салаты каждый день и наполняй свой организм витаминами. Мы подготовили 5 полезных рецептов, которые оценишь не только ты и твоя фигура, но и твои близкие.

Салат-сальса по-израильски

Как приготовить:

• Нарежь все ингредиенты мелкими кубиками. Чем меньше они будут, тем лучше.
• Измельчи петрушку и добавь к овощам.
• Добавь сок лимона и оливковое масло, посоли и поперчи.
• Идеален в качестве гарнира к мясным блюдам.

Салат с помидорами, моцареллой и руколой

Как приготовить:

• Нарежь помидоры крупными дольками, а лук полукольцами.
• Выложи в миску, добавь половину листьев базилика. Заправь 2 ст.л. оливкового масла, посоли и убери на несколько минут.
• В это время возьми блюдо для подачи салата. Выложи на него руколу, сбрызни бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
• Сверху выложи смесь из помидоров и лука, шарики моцареллы и укрась оставшимся базиликом. Сбрызни бальзамическим уксусом и подавай себе любимой, домочадцам или дорогим гостям.

Салат с редисом, сельдереем и огурцом

Как приготовить:

• Нарежь огурцы и помидоры полукольцами.
• Сельдерей порежь на ломтики. Смешай с овощами и посоли.
• Измельчи зелень и смешай со сметаной. Заправь салат.

Зеленый салат с лососем

Как приготовить:

• Смешай сок лимона с майонезом и медленно вмешай в смесь сливки.
• Добавь мелко нарубленную зелень укропа, мяты и лука. Посоли, поперчи, перемешай и убери в холодильник на время приготовления салата.
• Разогрей духовку в режиме гриля. Нарежь лосось кубиками по 3 см, посоли, поперчи, выложи на противень, застеленный бумагой для выпекания, и поставь запекаться до золотистой корочки. Должно хватить 3-4 минут.
• Отвари зеленый горошек в подсоленной воде. 3 минут будет достаточно, потом откинь на дуршлаг и обдай холодной водой.
• Огурец и редис нарежь кружочками.
• Салат порви на крупные кусочки руками.
• Выкладывай сразу на тарелки: перемешанные листовой салат, огурцы, редис и горошек, сверху — кусочки лосося и залей все заправкой, которую ты приготовила в самом начале.
• Прекрасный теплый салат, который может заменить ужин.

Цезарь с авокадо

Как приготовить:

• Обжарь филе до золотистой корочки и нарежь на крупные кусочки.
• Отвари яйца, разрежь их на 4 части.
• Выложи на тарелки порванные листья салата, яйца, и авокадо, порезанный дольками.
• Приготовь соус: смешай желток (свари яйцо всмятку) с измельченным чесноком, лимонным соком, дижонской горчицей, уксусом и половиной пармезана. Не забудь про соль и перец.
• Полей салат соусом и добавь про гренки. Позаботься заранее о сухариках, приготовь их в духовке из белого хлеба.